第362章 再不快点儿,一会儿都闻不着味儿啦! (第1/2页)
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【牟城羊汤】
食神菜谱缓缓定格,一道彩色水墨立绘在李昂面前亮起。
“牟城?”
“这是来自齐鲁大地的美味啊!”
李昂眼睛一亮。
齐鲁大地,美食繁多。
单单羊肉汤,在整个齐鲁大地就有无数做法和口味。
总得来说,齐鲁大地的羊肉汤可以分为三种,红汤、白汤、以及清汤。
红汤,炖汤时要用辣椒和羊油做成红油。
红油往羊肉汤里一放,红彤彤香呼呼的一大碗,到了饭点儿齐鲁儿女用宣乎的大白馒头一沾红汤,瞅着就幸福感拉满。
白汤则较为常见,在制作时须充分时羊肉中的油脂融入汤中,做好了端起来,汤面跟白玉似的...大补!
至于清汤就比较少见了,清汤讲究的是汤水清澈,乍一看似乎滋味不如红汤和白汤,但清汤属于另辟蹊径,滋味全在肉
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