第153章 制作烤鸭成功 (第1/1页)
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张云生的速度就是快，林沫沫把图纸画出来之后，张云生立即叫来一帮工匠按照林沫沫的指示建烤炉。
张云生又问：“鸭子需要多大？有什么要求？”
林沫沫想了想，她试探说：“鸭子要鸭体美观大方，肌肉丰满，背宽而长，眼睛大而且凸出，这种鸭肉要肥瘦分明，皮下脂肪厚，鲜嫩适度，不酸不腥，是制作烤鸭的首选。还有烤鸭的木柴也不是那种普通的木柴，要果木。果木最好是枣木、苹果树等果木熏烤制，这样烤出的鸭子有股果木香，同时鸭身成枣红色。这样才能保证烤鸭色、香、味俱全，保证你们吃完一只还想吃第二只。”
张云生命人一一记下，然后去寻找这种鸭子和果木。因为工匠全是张家的家仆，他们只用了一天时间连夜将烤炉建好。没想到在烤炉建成风干的第三天张云生的人，又找到了类似后世北京烤鸭原材料填鸭的鸭子和几大车的果木。
“啧啧，我现在真能理解何为“朱门酒肉臭路有冻死骨”，这大灾之年，有钱人依然不缺吃好喝好的美好生活。只是可怜了寻常百姓！”林婉君见到张云生让人带来的鸭子，忍不住和林沫沫感叹。
林沫沫点头认同：“无论什么时候，只要有钱有权，什么风浪都能挺住。咱们也不要仇富，有权咱是不可能的啦！至于有钱嘛，只要咱们好好奋斗，以后也过上这种无论遇到多大风浪，都能吃好喝好的逍遥日子。”
“哼！”林婉君不服气道：“总有一天姐姐我非要过上有权有钱的日子不可！沫沫，你放心，有权这事你交给我。安心挣银子就行！”
林沫沫笑笑没说话，林婉君的话她也没放在心上。
在烤炉风干的日子，林沫沫也没闲着，一边安排人按照自己写的材料单子准备麦芽糖、白醋这些材料外，自己尝试做甜面酱。
以前林沫沫好吃烤鸭，但都是买外面现成的来吃，现在自己做甜面酱，一会儿太甜，一会又太咸，试验了几次才做出大家都喜欢的甜面酱。
林沫沫用这甜面酱给林婉君和张云生做了一道京酱肉丝和酱茄子，得到两人的一致好评。
张云生还开玩笑道：“小沫沫，要不你到我家来做厨娘。你放心，绝对少不了你吃喝！”
张云生话才出口，就被林婉君“呸”的一声，骂的起身逃跑。
烤炉风干的第四天，林沫沫便让拿来柴火进行烘干，第五天林沫沫就开始试着进行烤鸭子。
因为这个时代没有温度计，
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