从爆汁烤鸡翅开始[美食]第80节 (第1/3页)
书樱提示您：看后求收藏（野花香小说网www.wallkill627.org），接着再看更方便。
经过这样油炸的青蟹肉质变得更加鲜嫩紧实，不会在等会做肉蟹煲的过程中就散了架，吃起来会更香一些。
这炸蟹看起来简单，却也不是谁都能做的。
炸蟹的时候，火候是最重要的。
不能太大了，也不能太小了，火要是开得太大了，蟹就容易炸干了，吃起来没什么滋味，失去了蟹肉特有的细嫩口感。
但是，开小了也不行，小了容易吸油，油滋滋的蟹肉吃起来，味道也很奇怪。
对于云乔而言，火候的控制自然不是什么问题。
她轻车熟路的将青蟹炸到八成熟后，跟着把虾也炸了一下，还有土豆玉米那些，统统都炸了一遍。
有的人做肉蟹煲的时候，是不会炸土豆和玉米的，这一步说起来是可有可无，但等到了菜品上桌的时候，这炸过的就是要香一些。
现在，食材才算是全部准备好了，要不然怎么说
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
